{"id":8604,"date":"2022-07-01T10:11:23","date_gmt":"2022-07-01T08:11:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.serinf.it\/?p=8604"},"modified":"2024-06-24T16:57:32","modified_gmt":"2024-06-24T14:57:32","slug":"gestion-almacen-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.serinf.it\/es\/blog\/hospitality-novedades\/gestion-almacen-restaurante\/","title":{"rendered":"5 Consejos para una buena gesti\u00f3n del almac\u00e9n de tu restaurante"},"content":{"rendered":"<div>El almac\u00e9n juega un papel central en el negocio de los restaurantes. Su gesti\u00f3n y log\u00edstica pueden marcar la diferencia para un restaurante o cadena que quiera tener \u00e9xito.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>La correcta gesti\u00f3n del almac\u00e9n garantiza:<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Gesti\u00f3n m\u00e1s precisa del men\u00fa de venta<\/div>\n<div>Una mejor calidad de los platos.<\/div>\n<div>Control preciso de costos y ganancias<\/div>\n<div><\/div>\n<div><strong>En este art\u00edculo te damos 5 consejos para gestionar eficazmente el almac\u00e9n de tu restaurante.\u00a0<\/strong><\/div>\n<h2 id=\"m_4785101599441997146gmail-m_1822636136070366827gmail-header_6\"><\/h2>\n<h2>Control de stock<\/h2>\n<div>Desde el momento de la compra hasta la fase de reposici\u00f3n, pasando por el seguimiento del inventario para evitar roturas de stock, hasta el inventario peri\u00f3dico. Tener el control total del almac\u00e9n es fundamental.<\/div>\n<div>La planificaci\u00f3n eficaz del almac\u00e9n de mercanc\u00edas permite reducir significativamente los costes y es lo que marca la diferencia en la restauraci\u00f3n.<\/div>\n<h2 id=\"m_4785101599441997146gmail-m_1822636136070366827gmail-header_6\"><\/h2>\n<h2>Enviar el pedido a tiempo a los proveedores<\/h2>\n<div>Por desgracia, lo inesperado nos acecha en cada esquina: retrasos en los pedidos y malentendidos con tus proveedores pueden ocurrir a diario, especialmente en \u00e9pocas de trabajo m\u00e1s calurosas.<\/div>\n<div>Los imprevistos pueden ser perjudiciales para la salud del balance y la \u00fanica forma de reducir la probabilidad de imprevistos negativos es realizar los pedidos a tiempo.<\/div>\n<div>Con una buena administraci\u00f3n de pedidos garantizar\u00e1s las ventas a tus clientes y beneficiar\u00e1 a tu propia gesti\u00f3n de inventario.<\/div>\n<h2><\/h2>\n<h2>Monitorirear carencias y desperdicios<\/h2>\n<div>El monitoreo completo de cualquier escasez y desperdicio de recursos es de vital importancia para garantizar la continuidad del negocio.<\/div>\n<div>No se trata s\u00f3lo de controlar las malas conductas de algunos empleados, sino tambi\u00e9n de evitar la compra excesiva de materias primas perecederas que inevitablemente se tiran a la basura cuando se estropean.<\/div>\n<h2 id=\"m_4785101599441997146gmail-m_1822636136070366827gmail-header_6\"><\/h2>\n<h2>Conocer los costes del plato \u00fanico y cualquier desperdicio de materias primas<\/h2>\n<div>Conocer los costos del plato \u00fanico te permite establecer correctamente los precios de venta adecuados, reduciendo el riesgo de vender por debajo del costo.<\/div>\n<div>Otro dato importante, por otro lado, se refiere al desperdicio de materia prima que, si se controla adecuadamente, permite reducir las p\u00e9rdidas.<\/div>\n<h2 id=\"m_4785101599441997146gmail-m_1822636136070366827gmail-header_6\"><\/h2>\n<h2>Obtener un software de gesti\u00f3n completo<\/h2>\n<div>Una actividad empresarial como la que desarrollan los restaurantes y las cadenas requiere una gesti\u00f3n de gastos precisa.<\/div>\n<div>Es impensable que los restauradores lleven la contabilidad y la gesti\u00f3n de inventarios con Excel, o peor a\u00fan con l\u00e1piz y papel.<\/div>\n<div><strong><a href=\"https:\/\/www.serinf.it\/es\/software-hotelero\/tpv\/iselz\/\">iSelz<\/a> de Serenissima Informatica es el sistema de gesti\u00f3n para restaurantes y cadenas de catering<\/strong>\u00a0que simplifica la gesti\u00f3n operativa, centraliza el control de los distintos puntos de venta, mejora la satisfacci\u00f3n del cliente, controla los costes y aumenta los ingresos.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>El sistema de gesti\u00f3n iSelz es perfecto para:<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Grandes cadenas de restauraci\u00f3n: desde la fijaci\u00f3n centralizada de locales, tarifas, promociones, tarjetas de fidelidad y dinero electr\u00f3nico, hasta la operativa de caja y almac\u00e9n de cada punto de venta.<\/div>\n<div>Restaurantes individuales: con funcionalidades espec\u00edficas que mejoran el servicio haci\u00e9ndolo m\u00e1s fluido y eficiente, asegurando la m\u00e1xima satisfacci\u00f3n del cliente.<\/div>\n<div><strong>Con iSelz es posible tener un almac\u00e9n en la nube<\/strong>\u00a0con toda la informaci\u00f3n almacenada en centros de datos seguros y certificados, adem\u00e1s los datos siempre est\u00e1n accesibles desde cualquier dispositivo pc, tablet y smartphone.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En este art\u00edculo te damos 5 consejos para gestionar eficazmente el almac\u00e9n de tu restaurante. 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